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五指毛桃的功效与作用及食用方法_0toutiao

2019-01-11 22:57:57
五指毛桃的功效与作用及食用方法

五指毛桃其实是作为桑科的一种植物,但是大家不要误会它可不是水果的一种,实际上很多时候无知毛桃却被人们作为一种药材食用,尤其是在烹饪的过程当中都会放入五指毛桃,可以帮助我们达到更多的养生保健作用,到健脾补肺,活血通经。

五指毛桃的功效和作用及食用方法,营养保健的食谱是当今很多人都在追求的,今天三七养生网小编就给大家分享一个有着较好药食同源疗效的食材,五指毛桃。很多人也许对其不是很了解,其实这不是一种水果,也与桃没什么关系,吃起来反而有股椰子的香味。下面为朋友们介绍五指毛桃的功效与作用及食用方法有哪些。

五指毛桃的功效和作用

 五指毛桃是广东客家独有的食材,被称为“广东人参”,因其叶子长得像五指,且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名,又称五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪。

 五指毛桃是岭南常用草药,中医认为,五指毛桃性平味甘辛新生儿咳嗽
,有健脾补肺、利湿舒筋之功,可用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。

 西方营养学认为,五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。

 五指毛桃利用价值

五指毛桃其实很多人都有认识。当地人叫野枇杷、土北芪、五爪龙等,是灌木或小乔木植物。高2-8米,有乳汁,根皮有香气宝宝睡觉咳嗽
,茎、叶、果都长有硬毛,叶开裂像手掌。多生于山坡旷地、山谷、水旁或灌木丛中,主要利用部份是根部,是一种药用价值较好的植物宝宝病毒性发烧要几天
。性味辛、甘、平,有益气补虚、行气解郁、壮筋活胳、健脾化湿、止咳化痰的功效。现宝中宝公司开发它做保健食疗的绿色食品,已制成汤料、强身酒。今还要制成五指香鸡、袋泡茶和饮料等系列产品。

五指毛桃的食用方法

五指毛桃煲汤

五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,所用部分其实是这种植物的根茎,因叶子形似五指,结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效,因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。

食材:五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1枚、生姜、食盐适量

做法:

1.把五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟,沥干水份待用,生姜切片;

2.锅煮水烧开后,放猪骨飞水洗去血沫捞出;

3.把五指毛桃、蜜枣和姜片、猪骨放入炖锅中,加适量清水;

4.先用大火烧开,再用小火慢炖1.5个小时;

5.加入食盐调味即可。

用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味,食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡,煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效,也可以加些土茯苓或牛大力等药材,增强祛湿或强筋骨的功效。

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