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家常鲈鱼啫啫煲的做法

2018-11-06 19:39:29
家常鲈鱼啫啫煲的做法 原汁原味儿! 难度:切墩(初级) 主料 新鲜鲈鱼一条350g左右 红葱头6个 大葱半根 蒜1头 姜适量 料酒60ml左右 盐2g左右 生抽5ml 胡椒粉适量 家常鲈鱼啫啫煲的做法步骤 1. 新鲜鲈鱼冲净,厨房纸吸水、里外抹少许盐,不用等待,切段到入锅的时间,就入味了。 2. 红葱头、姜、蒜粒、大葱段切好,量足够铺满锅底。 3. 热砂锅、热油,下料炒匀、出香味儿了。 4. 放入鱼段,烹入料酒、撒入胡椒粉,滚开后盖盖子、小火焖烧5、6分钟。里面滋滋声、滚开哟。 5. 淋入生抽,再盖焖1分钟!关火5分钟后掀盖,续催熟、催香。 6. 熟了!可撒点葱花粒! 小贴士 红葱头没有,可用洋葱丝。
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