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黄金草帽虾的做法

2019-05-15 03:14:34 | 来源: 教育

黄金草帽虾的材料:肉糜100克 鲜虾100克 饺子皮20张 香葱10根 姜1块 鸡蛋1个 绿茶粉1茶匙 面包糠适当 盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 蛋清 生抽半汤勺 食用油半汤勺

黄金草帽虾的做法:1,准备材料。

2,猪肉糜和虾仁1起剁几下(虾仁不要剁太碎)。和香葱末,姜末1起混合。

3,加入所有调料,搅拌上劲。鸡蛋打均匀。

4,取两个饺子皮,1张放在平台上,放1团肉馅。

5,另外一张盖上。

6,整理成草帽状。

7,用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉,留着有用。剪好以后,边沿用手捏扁捏薄1些。

8,在草帽上用刷子刷1层蛋液,沾1层面包糠。喜欢疏松的可以重复刷1次,沾1次面包糠。

9,把剪掉的边角撒点水,绿茶粉撒上,做成绿茶面团。搓成条装潢草帽。可以用海苔,或其他色采的装潢,也能够做好炸好后,用番茄酱裱花装潢。

10,做好的草帽生坯。

11,入5成热油锅,圆肚子朝下炸金黄便可。

12, 炸好的草帽。要是圆肚子往上,容易边沿翘起来。我头几个不知道,就炸的都边沿翘起来了,后来想头往下,应当好点。

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