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猪肠冬粉的做法

2019-05-15 06:57:49 | 来源: 育儿

猪肠冬粉的材料:

猪肠400公克,冬粉6把,冬菜30公克,高汤2500cc,鸡粉1茶匙,米酒1大匙,盐1大匙,姜50公克,白胡椒粉1/4茶匙,香油1大匙,米酒2大匙

猪肠冬粉的做法:

1. 猪小肠翻面洗净用面粉搓揉后用水沖洗干净,再用沙拉油及2000cc的水1起煮40分钟至猪小肠微烂后捞起沥干水分,再切小段备用。

2. 冬粉泡冷水约20分钟至软;姜去皮切丝备用。

3. 高汤煮滚后加入调味料A及冬菜1起煮3分钟后,再加入作法1的猪小肠及作法2的冬粉,食用前加入调味料B便可。

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