您当前的位置: 首页 > 育儿

【凉拌苜蓿】春天的爽口菜#浪漫樱花季#的做法

2018-11-06 19:18:11
【凉拌苜蓿】春天的爽口菜#浪漫樱花季#的做法 春天时令的菜莫过野菜了。我小时候生活在农村,见过的野菜也有几种,吃过的也不少,可以说是对野菜百吃不厌。记得前几天跟妈妈去麦子地里,想找小时候的那种野菜,可是地里都没有了。好失望啊。。碰巧前几天别人给送来了苜蓿菜,觉得新鲜,也想尝试一下。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 野苜蓿适量 小葱两根 蒜五瓣 花椒十颗 油适量 盐少量 白糖少量 蚝油少量 醋少量 香油少量 【凉拌苜蓿】春天的爽口菜#浪漫樱花季#的做法步骤 1. 新鲜的苜蓿菜,取嫩尖。洗净。 2. 锅里放水,烧开,苜蓿放进去焯一下,大概两分钟吧。 3. 盛出,控干水份备用。 4. 蒜切碎,葱花,备用。 5. 锅里放油,花椒放进去炒出香味。 6. 葱花和蒜末放进去,翻炒两下,关火。因为是凉拌菜,所以蒜和葱没有必要炒熟。 7. 焯好的苜蓿放进搅拌的盆里,倒入醋,白糖,蚝油,香油,盐,搅拌均匀。 8. 炒好的葱和蒜,连同花椒和油,一起倒进去。搅拌一下。就可以了。可以尝一下咸淡,根据口味来。 9. 盛到盘子里。味道好极了,所有的调味品都刚刚好。凉拌菜一定不能太咸哦! 10. 很漂亮吧。 小贴士 春天时令的菜莫过野菜了。我小时候生活在农村,见过的野菜也有几种,吃过的也不少,可以说是对野菜百吃不厌。记得前几天跟妈妈去麦子地里,想找小时候的那种野菜,可是地里都没有了。好失望啊。。碰巧前几天别人给送来了苜蓿菜,觉得新鲜,也想尝试一下。        在百度查了一下苜蓿的营养价值,居然这么好啊。苜蓿还有个很优雅的名字叫“三叶草”。每百克鲜菜含维生素C 118毫克、钙713毫克、铁9.7毫克、硒8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒,用作利尿剂,可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。 来展示一下我的拿手菜吧,【凉拌苜蓿】春天的爽口菜。颜色漂亮,吃起来确实别有一番滋味。
推荐阅读
图文聚焦